您好,今天小花就为大家解答关于什么是碱性食物和水果蔬菜，什么是碱性食物和水果相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、2、凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、3、平性(阴性系列中于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

4、4、温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、5、热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

6、扩展资料：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。

7、与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道壮阳菜是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。

8、产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)，产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等。

9、参考资料：百度百科—碱性食物。

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