您好，我是爱烘焙的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，大晚上我还在烤面包，正好看到这个问题，反正闲着也是闲着，就来回答一下吧。

对于家用烤箱，我从2011年年底买了第一台长帝烤箱到现在也有将近八年的使用经验了，这期间因为一些机缘和努力，有幸试用过长帝、九阳、海尔、柏翠、卡士、海氏、美的、高比克等多个品牌的不同型号的家用烤箱，有机械的，也有电子控温的，容量最小的有25L的，最大的有45L的，虽然不敢说自己对家用烤箱有多了解吧，但也算是有一些家用烤箱使用的小经验，就这个问题来分享一下吧。

首先第一个问题：家用烤箱什么牌子的好？随着烘焙越来越受人们的欢迎，很多家庭的厨房里都配备了家用烤箱，使家庭烘焙越来越红火。烤箱品牌不同，型号不同，价格也不同，有些大牌子的烤箱随便一抓就是上千元甚至上万元，如果家里有矿，自然是越贵的越好，不用考虑牌子，挑最贵的往家买就可以了。但大部分家庭还是普通家庭，太贵的烤箱消费不起，那么像长帝、九阳、柏翠都有很多种型号的家用烤箱供选择，性价比相对要高很多，其中我个人对长帝烤箱是有情怀的，因为我自己买的第一款烤箱就是长帝的，目前我所了解的烤箱品牌里，长帝的烤箱型号应该是比较多的，所以可选择范围较广，各种价位，各种容量的都有。至于质量，我目前所接触到的这几个牌子的烤箱，都还没有出现过质量问题，所以也没有涉及到售后维修这块，所以选择专业的、品牌靠谱的烤箱还是比较好的。

再回答第二个问题：烤箱需要买多大的？

烤箱大多是用来烘焙面包、蛋糕、饼干类食物的，一般家用烤箱只能烤一层，所以太小了肯定烤不了多少，目前我认为最合适的家用烤箱容量应该在35L左右，不过需要注意一下，不同品牌不同型号的35L容量烤盘大小也是不一样的。至于那些小号的10L或20L的烤箱，建议也就不要往家里搬了，不实用。家用烤箱至少也要25L以上容量的，至于最大，60L、70L的也有，但比较占地方。

如果觉得又想小又不想占地方的，我家这种高比克45L的家用风炉烤箱倒是挺实用的，一次可以烤多层，做个饼干、烤个果干什么的特别合适，就是烤箱比较重，个头也不算小，但是相对来说很实用，不过价格也相对贵一点，适合有一定烘焙基础的烘焙爱好者使用。

如果是新手入门，个人建议买个三五百的人30L容量以上的家用烤箱先练练手，像长帝在这个价位区间里有多个烤箱型号可选，用来练手非常合适。等掌握了一定的烘焙技术之后，再根据自己的需要考虑购置更大容量的家用烤箱，让烘焙技术更上一层楼。

以上是我对这个问题的回答，如果您喜欢烘焙，欢迎关注我的头条号和公众号【魔多厨房】，一起交流分享关于烘焙的乐趣吧！

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第465个原创回答。

Vivi有两台烤箱，都是台式的，一台长帝52L，机械式的。另一台柏翠，38L，电子式。长帝购买好几年了仍然可以“服役”，没有因为问题维修过，双层门，上下6管，上下管独立控温，带发酵功能，带热风功能，内部和烤盘都是搪瓷材质，这个材质多用于高端烤箱。

买的时候一千多吧，现在大几百可以买到。长帝在细节上做的不错，当时也是朋友推荐，说是长帝是做烤箱的老牌子了，值得信赖，买来还不错，至少用到现在没修过。但是有个情况就是长帝烤箱是机械式的，温差在冬季就比较大，我一般配合烤箱温度计使用。

另外长帝这台发酵温度偏高，要是放里面发酵面团，酵母会因高温丧失活力甚至死亡。这个功能我一般不用来发酵面团了，但是发酵酸奶还是可以的。

因为温差的问题，我在今年入手了柏翠38L，电子式烤箱，温度调节可以精确到1度，发酵温度也较准一点，基本除了开始，我烤箱温度计就没怎么用过。目前用着还是不错的，38L家庭也够用了。

如果伙伴们想买烤箱，品牌上我用过的长帝、柏翠都可以的，入门价格在几百元。

针对选择家用烤箱我有几点建议：

1、体积32L以上，40L左右更佳，10L20L的烤箱，奉劝不要买了，否则你会马上后悔，很多东西不能烤。

2、上下管独立控温。基本现在的烤箱都是带这项功能的。

3、双层烤箱门，不要因为便宜去选择单层烤箱门。双层烤箱门能够更好的储存热量，能够保温烤箱的密封性也跟它很有关系。而双层烤箱门，双层烤箱门也可以防止你不小心被烤箱门烫伤。

4、其他辅助功能发酵、热风循环、wifi都可以根据个人需要去选择。

5、选择电子式还是机械式的，我建议还是选择电子式的，而且现在价格也降下来了，机械式温差大。

6、如果温控和密封性有高要求的，或者说想一步到位的，那可以购买嵌入式烤箱。嵌入式烤箱，一般是背部加热。体积比较大，基本无温差，烘烤加热也比较均匀。有条件的伙伴们可以选择价位在几千到几万不等。

注意嵌入式烤箱的话，需要在房屋装修之前，布水电的时候就预留空间和插座，然后如果说没有预留的话，需要重新去打个柜子。一般来说体积都有70L以上。

以上就是我对“家用烤箱什么牌子的好?需要买多大的?”这个问题的一点看法，欢迎伙伴们在评论区与我交流沟通！

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电烤箱顾名思义就是用耗电使电热元件发出热热来烤制食物的，省电就必须的了。还有就是安全问题了，16年的3.15晚会就曝光过我国的电烤箱有超过10%的不合格率。

我总结了一下自己选择家用电烤箱的几点:1.省电（做个美食耗电过高得不偿失），

2. 安全（避免出现过热 漏热 漏电），

3.功能作用（现在很多烤箱都是多功能的），

4.使用用途（关键看你平时用来制作什么样的 美食多一点），

5.方便清洁（有些烤箱箱内易生锈）

6.钱 钱 钱 钱（重要的事说四遍，土豪略过）。

略举几款烤箱给您参考:

1.土豪款:Midea/美的 X6-348E ¥3900元 34升容量，功能强大的微蒸烤三合一，可以做烤箱，也可以做蒸箱，还可以做微波炉。烧烤模式时，有蒸汽辅助功能。

2.热风循环电烤箱:ACA/北美电器 ATO-HB45HT ¥700元热风循环使烤箱内的温度更均匀。 1.烤饼干时热风循环会让饼干周围温度均匀，使得饼干更快酥脆干燥。2.可以用50℃左右的温度热风循环来烘干水果做果脯，比如猕猴桃片，香蕉片，火龙果片等。3.烘烤东西时基本不用转盘。4.马卡龙烘烤成功率很高。

3.常用款: 格兰仕烤箱 长帝烤箱 ¥300-1000 这两款烤箱一般功能都有，家庭使用可以没问题，具体还得看您的选择，注意一点是电器这东西最好还是去大点的商场或大商家购买，能有售后保障和正规的票据做保障。

我是格兰仕30升的，还挺好用的。见意想买的买上下管分开控温的

台面的如果是入门级比如用长帝，四五百价位的就够你玩的啦。我家有一个的用了10几年，一点问题也没有性价比特别高。如果想追求格调，想快，可以用阿拉丁，颜值很高，即热式，不用预热，大概一千，但很小，只能是快速地热一下面包，或者烤烤牛排蛋挞之类。如果是嵌入式的用西门子比较靠谱。预算足够的直接买蒸烤一体的。

我的烤箱是九阳30L，最近做了各种面包、饼干和点心。虽然烤箱很一般，但是烤出来的食物一点也不逊色，根据烤箱的脾气选择适合的温度，选择一个大小适中，性价比高的烤箱完全能满足日常烘焙爱好者的使用。如果不差钱当然可以选择更贵更好的，相信还是一分钱一分货，有它的优势的。下面展示一下我用九阳烤箱做出来的美味吧