草莓中间空心的原因是其在生长过程中水分含量很少，使得其细胞的生长速度不一致，就出现了空心的情况。有一些草莓中间是空心的有可能是因为打了激素，打了激素的草莓其外表体积会膨胀变大，从而使得内部变成空心的。也有可能是品种问题。

草莓中间出现空心的情况多考虑与品种、种植技术、膨大剂过度有关，但一般来说，这样的空心草莓都是可以正常食用的。

草莓的种植对土壤、水分、温度、湿度等条件要求都比较高，在草莓成长期，若种植技术不够成熟会导致草莓中的细胞生长速度不一致，就容易出现空心的情况。

膨大剂使用过度而导致的空心草莓，吃起来口感会比较差，若长期摄入过多的膨大剂、催熟剂，还可能会对身体健康造成不利影响。