自家做的香肠是可以带上飞机的，但注意要包装完好、密封完整，不能让油脂渗出，也不得影响其它旅客乘机，此外，携带的香肠重量不得超过航空公司规定的限额重量，如果是搭乘国际航班，建议最好邮寄。

自家做的香肠不属于危险品，也不具有强烈的刺激性气味，不在禁止携带登机的物品名单里面，所以是可以携带乘机的。

乘坐飞机时，经济舱乘客随身携带的行李重量限额是5kg，头等舱、公务舱的行李重量限额是8kg，携带香肠时不要超过这个数值。

搭乘国际航班时一般行程都比较远，自家做的香肠最好托运，办理托运时建议提前用箱子装好、密封，防止香肠散落或被压坏。