春节必吃的20种食物有：饺子、年糕、长面、汤圆、鸡肉、鱼肉、馄饨、糍粑、粽子、生菜、糖瓜、萝卜糕、春饼、煎堆、鸭肉、猪肉、团子、瓜子花生、腐竹、烧肉。

饺子是春节必不可少的食物，饺子历史悠久，已有1800多年的历史，“更岁交子，团圆福禄”，饺子有着团圆的寓意。

年糕的谐音为年年高，春节吃年糕，寓意着小孩的身体能一年比一年高，象征小孩健康成长，快乐成长。

鱼是春节餐桌上必不可少的菜色，做法多样，可以蒸，也可以红烧，鱼寓意着年年有余，希望来年蒸蒸日上。