生活中每个人的喜好不同，有的人喜欢甜的，有的人喜欢酸的，还有些人喜欢吃苦的食物，比如吃苦瓜、苦菊等等。真可谓“酸甜苦辣咸人生百态”。世界上带苦味的东西还是非常多，那么，你知道世界上最苦的东西是什么？现在为大家介绍世界上最苦的东西是苯酸铵酰糖化物，它是一种白色结晶，在日用品和工业品中用作苦味剂，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

世界上最苦的东西

世界上最苦的东西实际上是一种化合物，这种化合物叫做苯酸铵酰糖化物。这种物质是种白色的结晶粉末或者颗粒，即便是对其进行稀释，稀释到只剩一千万分之一的浓度，舌头舔一下之后仍然会觉得非常苦。[bai]分析上检味标准可浓度低至5亿分之一。1亿分之一的稀释溶液尚可留下长久的苦味。英国一则寓言中说曾有好事者，用百分之0.05的该溶液苦死一头小猪。

这种物质一般用来制作苦味剂，用于日用品和工业品当中，可以防止因为人或者动物误食引起的中毒事件。常见的物品当中有指甲油、油漆、杀虫剂、儿童玩具等等。不过可以放心的是，这种物质并不会对人体造成什么危害。

最苦的食物

一般说苦的东西指的都是食物，毕竟苯酸铵酰糖化物是种化合物，要说最苦的东西，很多人第一反应想到的应该就是苦瓜了，苦瓜虽然能够很好的清热解毒，但是它的味道非常苦，尤其是苦瓜打成汁。苦瓜中含有一种叫葫芦素的物质，同时含有微量“奎宁”，所以苦。

紧接着会让人想到很苦的应该是莲子了，生吃莲子的话甚至会被苦到表情管理失败。另外还有咖啡，一般人们喝的咖啡当中都是添加了牛奶或者糖，所以并没有太大的苦味，但是纯咖啡，或者黑咖啡，那个苦味很多人都没办法接受。

另外很苦的东西还有苦菊，苦菊一般用来凉拌着吃，但是味道同样苦，很多人嚼了两口就会直接吐出来。还有朋友喜欢吃巧克力，一般巧克力只有一点点苦味，更多还是甜甜的，但是黑巧克力是真的超级苦。