可以的。因为食用油不属于高铁上所禁止携带的物品，是可以带上高铁的。携带食用油过安检的时候，可能会被安检人员要求打开瓶盖进行检查，以防有混入其他油类。

携带食用油上高铁时，一定要注意密封好，防止中途会遗漏出来而影响到车厢环境。

根据高铁行李规定，每位成人旅客携带行李重量为20公斤，儿童行李重量为10公斤。

乘坐高铁时所携带的行李物品应放置在专用的行李架上或者每节车厢连接处的大件行李存放处，务必看管好自己的行李物品。