盘点世界十大名厨,真是舌尖上的高手!(舌尖上的中国知名大厨)

admin 13 2022-06-04 20:39:52

常言说的好:“360行,行行出状元”。美味的食物是任何一个人都要的,对于很多人来说,食物已经不仅仅是一种生理上的需要。厨师把自己的生命奉献给美味的食物,他们善于制作各种美味佳肴,做出最好的菜,他们追求舌尖上的极致享受,那么世界十大厨师都有谁呢?现在为大家盘点世界十大名厨,真是舌尖上的高手!

世界十大名厨

一、保罗·博古斯

他是当今世界西餐厨艺界的领袖,现代浪漫精致法式料理厨艺的“教父”保罗·博古斯。保罗`博古斯是厨师界公认的厨艺泰斗,他连续41年获得米其林三颗星的最高荣誉。在世界十大名厨中,他的厨艺不仅仅得到了业内的一致认可,就连法国政府都特意为其颁发 “ 国家荣誉勋章 ” 。虽然许多人都没吃过他做的美食,但是他的名气很高,许多人应该都知道他。在全球拥有20家餐厅,在法国里昂拥有自己开办的法式厨艺学校。法国人有一句话:“你可以不知道路易十四是谁,但你必须记得博古斯这个厨师”。在法国佬心目中,他们可以恨透萨科奇,但绝对不能诋毁保罗·博古斯。

二、艾伦·杜卡斯

艾伦·杜卡斯被称为“九星名厨”,也是世界最高级别的厨师,有着法国美食教父的称号。他掌管着25家餐厅,共获得了19颗米其林星,是一位人气非常高的名厨。他的代表甜品Gruyere泡芙,在法国想吃它,得提前预约一个礼拜才能吃饭到。

三、杰米·特雷弗·奥利弗

杰米·特雷弗·奥利弗也是一位名声在外的厨师,他在英国名气非常大,他擅长使用有机食材。他在事业上可以说是非常成功的,但是他也是一位比较受争议的名厨。

四、董振祥

董振祥是中国烹饪协会副会长,也是世界御厨协会亚太区副主席。说他的名字许多人可能不知道,但是说起大董,相信许多人就有种恍然大悟的感觉了。他在烹饪行业有着极高的声誉,大董烤鸭受到了许多人的追捧和喜爱,他做的烤鸭味道一绝,在北京那也是相当出名,能跟全聚德烤鸭相媲美的那就是大董烤鸭了,可以说得上是名声在外了。

五、陈岚舒

台湾首席法式料理主厨陈岚舒,“乐沐”法国餐厅主厨。陈岚舒是唯一以法式料理,获得罗莱夏朵明星主厨头衔的亚洲女性。师从大厨托马斯-凯勒,毕业于法国斐航迪烹饪学院,28岁时已经是台湾首屈一指法菜女CHEF了。优雅美丽的她,看起来更像一位品尝美食的人,然而她却是一位实实在在能够做出美味的优秀厨师。

六、戈登·拉姆齐

戈登·拉姆齐可以说是世界顶级厨师了,他被媒体称为“地狱厨师”。他也是一位非常成功的厨师,旗下产业共获得了14颗米其林星,他主持的各种烹饪节目,可以说是风靡欧美。

七、郭文秀

新加坡法餐名厨Lion guo郭文秀,亚洲顶尖高级法国菜大厨之一,多家餐厅老板兼厨艺总监。前新加坡内阁资政李光耀的御厨。国际美食家协会会员,世界御厨协会亚太区秘书长。他被客人亲切的称呼为“胖胖大厨”。

八、托马斯·凯乐

托马斯-凯勒是美国公认的第一厨神,他也是美国本土唯一的米其林三星厨师,加州帕纳谷红酒庄园主题餐厅。“The french loundry"老板兼主厨。“博古斯世界烹饪大赛”资深评委。他的餐厅连续10年被《美食美酒》杂志评委全美最佳餐厅。他不仅美食做的好,出版的烹饪书籍风靡整个美食界。

九、乔·卢布松

乔·卢布松是法国著名厨师,他总共获得了24颗星,是世界上星星总数最多的厨师。他开设了引领潮流的简约主义餐馆,很是受人追捧。但是很可惜的是,这位世界名厨已经去世了。

十、松久信幸

无国界料理的创始人及推广人,“穿着阿玛尼的大厨”。在全球他拥有近50家餐厅,高档的日本料理店,或者日式风格的法餐厅。纽约,米兰,东京,香港,澳门,处处都有NOBU的餐厅,他的厨衣是阿玛尼的首席设计师为他设计的。

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