分子结构，像水中的氢-氧键会吸收特定波长的近红外线（特定测量波段1940nm），在特定波长下，所反射回去的近红外线能量和物料中水分子吸收的近红外线能量成反比，根据能量的损失量就能计算出被测物料的含水率。水分子不是静止的：当遇到特定的能量带时，它们会振动。水分子中束缚两个氢原子与氧原子的键会伸展、收缩、或以其它形态扭曲。需要外来的能量引起这些振动。需要的能量遍及整个电磁光谱的特定波段。在整个光谱的不同部位，有一些吸收波段十分强烈，有一些十分微弱。在光谱的近红外部位，该等波段对于水分子特别强烈，同时仪器在发射、过滤和接收能量方面更容易实现。近红外线

在线近红外水分仪仪器技术特点：

动态的实时诊断系统、无需定期保养

可加内置式冷却系统

对物料颜色/配方的敏感性：小，适用性更佳。

电源以及数字信号输出和主机分离，避免了传统品牌输出信号受到探头内部温度的影响，信号不稳定。

滤光片比传统品牌设计的更小，受带宽的影响更小。

高度集成的电子器件，SMT技术的电路板，输出接口可靠有效地降低了可能的故障点，质量稳定可靠

采用了不锈钢的外壳，起到了防腐蚀和水蒸汽粉尘作用。

输出信号方式更多，有两组RS485输出和两组4-20mA模拟信号输出。