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Mahlkonig咖啡磨豆机常见问题解决：

要解决这一问题，首先要认同一个理论，即咖啡豆研磨成了粉以后，与空气接触的表面积增大，加速了咖啡粉氧化及咖啡芳香物质挥发的速度。所以，我极不主张在磨豆机粉仓里提前预磨粉这种做法。我认为应该在制作每一杯咖啡前进行咖啡豆的研磨，并迅速将粉与水进行接触，完成萃取。

市面上有另外三种磨粉方式，是我不太认同的。一是在随时保持粉仓里有大量的粉;二是做准备格，把残余粉收集起来，随时为下一杯出品做好准备;三是边磨粉边拨动分量器把手。这三种手法很常见，但我认为不科学。第一种与第二种做了咖啡粉的提前研磨，咖啡粉暴露在空气中，显然与我的观点相背。第三种虽然能过控制能够实现粉仓不剩粉的目的，但很伤磨豆机的分量器分量装置，对磨豆机的使用寿命会有所影响。

具体步骤：

1、在把手里放一把手经填平后的粉。

2、将把手里的粉分在磨豆机分量格里，观察其占多少分量格的量(注：没有对分量格进行每格粉量的调节)。

3、将粉仓清空。

4、开始研磨并计时，满一格就拨一下分量器把手，并计下研磨一格需要多少时间。

5、再满一格再拨一下分量器把手。

Mahlkonig磨豆机使用方法介绍：

1、使用磨豆机研磨时一次不要磨太多，够一次使用的份量就好了，磨豆机一次使用愈久愈容易发热，间接使咖啡豆在研磨的过程中因加热而导致芳香提前释放，会影响烹煮后咖啡的香味。

2、在研磨的过程中，不要连续长时间研磨，尽可能使磨芯不产生摩擦热.，如果是研磨的时间过长，产生的热量过多，极有可能会使磨豆机的零件受损，或者是造成磨豆机的短故障发生，所以一定要掌握好咖啡豆的研磨时间，

3、每次使用完毕后，磨豆机外面还有抽屉用湿布擦拭就可以了，机芯不用清洗，用专用的磨豆机刷子来清理。在长时间不使用的情况下，下次再使用时只需把前面的咖啡粉倒掉一点就行了。

Mahlkonig电控和手控磨豆机：

在意式磨里，最近几年开始流行程控直出定量式磨豆机。这货是近些年出现的设计。因传统的分量器式设计适合流量大的咖啡店，流量不够的店把粉磨到粉桶里时间长了就变质了，极为浪费。就算是平时不磨，客人点了单再磨，每日粉桶的清洁也是够让人头疼的一问题。当初意式磨豆机效率普便不高，磨粉速慢，所以分量器式的磨豆机都是空闲时将粉磨好，用的时候直接使用。但随着技术的发展，新款高级别磨豆机的研磨效率明显提升，高级别的ROBUR磨20G的粉只需不到3秒的时间。为了更方便清洁，也更容易控制品控，也更节约，于是便出现了现在的电控式直出磨豆机。