甜菊糖苷不是糖，它属于甜味剂的一种。甜菊糖苷又叫甜菊糖、甜叶菊糖、甜菊苷，是以菊科木本植物甜叶菊的叶、茎中获取的，不含糖分和热量，被称为“世界第三糖源”。

甜菊糖苷与蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等混合使用时，不仅甜菊糖苷甜味更纯正，且甜度可起到协同增效的效果。

甜菊糖苷外观色泽呈白色至微黄色，口感适宜、无异味，具有高甜度、低热能等特点。

甜菊糖苷是天然低热量甜味剂，可用于制作糖果、糕点、饮料、固体饮料、油炸小食品、调味料、蜜饯等食物时使用。