市场上售卖的瓜子包装都会备注保质期，一般生瓜子大概在3个月左右，熟瓜子6个月左右。但瓜子的保质期大多也会受潮湿程度的影响，如发现潮湿，可用微波炉加热能使瓜子吸收的水分散发出来。

冷冻干燥法，把没吃完的瓜子用盘子装好放入冰箱的冷冻层，12小时后便可拿出。瓜子恢复酥脆的口感，跟新鲜瓜子一样。

炒锅加热法，把受潮的瓜子倒进炒锅中，小火不断翻炒直至瓜子变脆即可。用炒锅加热瓜子可使瓜子变干变脆。

太阳照射法，在干净盘子中摊开瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到瓜子变脆。夏季温度高，太阳照射更使瓜子更酥脆。