央视曝光空气炸锅的危害有：油脂热量并不少、电辐射、存在健康风险、容易烫伤、部分空气炸锅材质不合格。很多人认为用空气炸锅不用油会比较健康，但实际上热量并没有减少，由于长时间的高温还是有很多油脂热量的。

空气炸锅是一种电炸锅，一般情况下，带电的电器都会有一定的辐射，空气炸锅也不例外，但是相对于传统的电炸锅和烤箱，空气炸锅的辐射会小些。

空气炸锅烹制食物基本上都需要长时间的高温，而食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺，对健康不利，可见这种新型烹饪方式依旧有健康风险。

空气炸锅高温烹饪后很多人会马上取出来，一不小心就会被烫伤手和胳膊，还经常出现小孩被烫伤的案例，所以使用空气炸锅一定要注意防范，避免烫伤。