佛跳墙没放冷冻保存还能吃。在室温比较低的情况下，佛跳墙没放冷冻保存而是放在室温下也可能不会坏，是还能吃的，但是不能保存太长时间。在室温比较高的情况下，则容易发生变质，建议放进冰箱冷藏。

佛跳墙作为一种食物，一般都是有保质期的，若是过期了，一般不建议再食用。因为过了保质期的食物很容易发生变质，而且口感也会下降。

佛跳墙若是打开包装了，一般不建议冷冻存放，否则可能影响口感。建议直接放到冷藏室内保存，并在1-2天内食用完毕较好。

佛跳墙若是还没有打开，则可以放到冰箱冷冻室保存，且能保存更长时间，大概在15天内不会出现变质情况。不过佛跳墙营养丰富，容易滋生细菌，买回来后建议尽快食用完毕。